Otra muy buena razón para visitar San Martín de los Andes
Abrió sus puertas el restaurante del Club House del Chapelco Golf & Resort: Asia de los Andes

Una mixtura de platos de club y comida asiática, con una propuesta lúdica que pretende ofrecer buenos momentos en un lugar increíble de la cordillera patagónica; donde la gastronomía con sus sabores, texturas y colores, los buenos vinos, los tés y las cervezas, se presenten de diferentes maneras a quienes arriben al lugar. Es la propuesta de Asia de los Andes, el restaurante y confitería del Club House del Chapelco Golf & Resort.

Enclavado en el Golf de San Martín de los Andes, Asia de los Andes se convierte en una propuesta especial  para los jugadores, a través del bar del Hoyo 9, pero ahora también para todos los habitantes de la ciudad, que pueden almorzar, disfrutar de unas buenas picadas asiáticas al atardecer, y de cenas especialmente trabajadas por el chef en el restaurante del lugar. La realización de comidas para grupos o encuentros de negocio completan la oferta.

Las propuestas de Asia de los Andes son llevadas adelante por los socios Juan Manuel Bo, a cargo de la cocina y de toda la propuesta gastronómica, y Fernando Sánchez, licenciado en comunicación, quien además está a cargo de las relaciones públicas y la organización de eventos. Juntos se plantearon el objetivo de generar un espacio agradable, descontracturado, con diferentes opciones y precios acordes, totalmente abierto a la comunidad.

Entre algunos de los aspectos destacables de la carrera gastronómica de Juan Manuel Bo, podemos señalar que diseñó y construyó en Brasil, donde vivió 14 años, los espacios gastronómicos Gitana San Pablo, con la participación del actor Christopher Lambert y el chef brasilero Alex Atala. Luego generó Allure restaurante & bar, y el Sushi Club con especialidad en comida asiática. Finalmente, junto al Gato Dumas, desarrolló Shiraz wine bar and restaurant, que posee la segunda carta de vinos más completa de Brasil.

Especialista en cocina asiática, Juan Manuel Bo cuenta que "básicamente, acercarse a la gastronomía de Asia es descubrir diferentes técnicas culinarias, distintos tratamientos de los alimentos; productos frescos que se comen sin procesar, lo que permite conocer sus verdaderos sabores”.

Luego agregó, sobre uno de los productos que se podrán degustar en Asia de los Andes: "No hay límites en Japón para el sushi, puede ser con pescado crudo, cocido, con calamares o con ciervo. Estamos inventando qué tipo de cosas podemos comer, y es muy divertido. La idea es mezclar creatividad con los mejores productos de la zona, porque el secreto del sushi está en la frescura y la calidad de los productos; esa es la única ley".

Un ejemplo de la mixtura entre lo regional y lo asiático, se muestra en las picadas que se presentan en la carta. Los visitantes podrán degustar los clásicos productos regionales ahumados, o probar la picada Asia de los Andes, que presenta varios pasos de acercamiento a esa gastronomía a través de variedad de mini sushis, mini tempuras o mini chop suey de truchas, entre otras delicias orientales y sabores de este territorio.

Para reservas, comunicarse al (02972) 410219